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代餐粉行业市场现状分析

2020-02-27 09:52:44报告大厅(www.sdljzx.com) 字号:T| T

  近年来,随着挤压膨化技术的普及推广,中西文化的不断交流,速食谷物代餐粉采用螺杆挤压机加工的工艺应运而生,而且得到了飞速发展。下面进行代餐粉行业市场现状分析。

代餐粉行业市场现状分析

  代餐粉行业分析表示,近年来,谷物代餐粉经过多种谷物原料复配以后加工生产成为越来越多的学者研究方向,不仅谷物早餐粉的营养价值有所提高,谷物早餐粉的种类也得到了很大程度的扩展。

  据我国现代营养学的数据表明,多种谷物复配食用,可使不同种类谷物中的限制性氨基酸得到相互补充,混合食物蛋白质中的必需氨基酸含量及比例更接近人体蛋白质的氨基酸模式,从而提高膳食蛋白质的营养价值,这将有极其重要的现实意义。

  因此开发多谷物早餐粉,即能满足人们谷物营养的摄取,又食用方便、快捷,并充分考虑了膳食平衡,非常符合现代中国人的早餐需求。采用双螺杆挤压技术生产膨化谷物早餐粉,不仅能降低能耗,简化工艺并能减少污染,缩短生产周期。

  粉碎后制成膨化早餐粉,淀粉糊化率高,可以改善口感,冲调和食用方便,是食品生产领域是很有希望发展的产品。但由于目前我国谷物冲调食品存在冲调性不够好、结块严重等缺陷,倍受广大消费者的质疑,这已成为谷物早餐粉品质提升的一大瓶颈。

  随着我国互联网产业的崛起,线上销售成为现阶段代餐粉销售的主要渠道之一,如电商、微商等,这些平台强大的造就品牌的能力使得各类代餐粉品牌纷纷崭露头角,在市场上也占有一席之地,使得行业内的老牌知名企业的竞争优势被弱化,也成就了当前代餐粉品牌多如牛毛的现状。

  未来代餐粉行业的市场需求仍会持续增长,巨大的商机必然还会吸引更多的企业进入该领域,届时,市场竞争将会进一步激化。现有的生产运营模式下,我国代餐粉行业的发展不会有太大改观,市场竞争秩序也会因此失去平衡。以上便是代餐粉行业市场现状分析的所有内容了。

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